Mörkt matbröd

5 dl vetemjöl/dinkel/fullkorn
2 dl havregryn/dinkelflingor
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
½ dl sesamfrön
½ dl pumpakärnor
1 dl hasselnötter
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 rivet äpple
½ dl lingonsylt
4 dl naturell yoghurt

Extra om man vill:
½ dl goijibär
½ dl riven kokos

1. Blanda alla torra ingredienser först så att bikarbonaten fördelar sig jämnt.

2. Riv äpplet och rör i yoghurten och lingonsylten.

3. Smöra och bröa en avlång bakform.

4. Lägg smeten i formen och grädda i 175 grader i 1 timme och 25 minuter.

5. Vält upp och linda in i duk.

6. Förvara i kylskåp.