Vattenfralla

50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten (eller mjölk för mjölkfralla)
2 tsk salt
2 msk rapsolja
13-15 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en bunke och blanda med vattnet tills jästen är upplöst.
2. Blanda ned salt och rapsolja.
3. Tillsätt vetemjölet, lite i taget, rör ihop och knåda några minuter.
4. Låt degen jäsa i 45 min under en handduk.
5. Rulla degen i mjöl på ett bord.
6. Dela degen i ca 16-20 bitar och forma till bollar.
7. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. Låt dem jäsa i ca 25 minuter under en handduk.
9. Grädda i 250 grader ca 12 minuter och låt dem sedan svalna på ett galler.